SEPIA A LA PLANCHA CON ALIOLI LIGERO

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Ingredientes:

• Sepia fresca, limpia y cortada en trozos.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Limón.
• Para el alioli ligero:
  • Mayonesa ligera o yogur griego.
  • Ajo picado.
  • Jugo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
• Instrucciones:
  • Sazona la sepia con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
  • Calienta una parrilla o sartén antiadherente y cocina la sepia a la plancha hasta que esté tierna y dorada.
  • Prepara el alioli ligero mezclando la mayonesa o yogur griego con ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta.
  • Sirve la sepia a la plancha con el alioli ligero por encima.