CREMA MEDITERRANEA SENCILLA

Ingredientes para 4 personas:

6 cebollas grandes

1 kilo de zanahorias

1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra o mantequilla

1 pizca grande de sal marina integral o de Himalaya

1 cucharada de perejil picado o puerro o orégano, etc, a gusto.

   Preparación:

1 sofreír ligeramente la cebolla con el aceite o la mantequilla.

2 añadir las zanahorias y rehogarlas.

3 echar un poco de agua (no del grifo) y la sal.

4 cocer a fuego suave.

5 pasar por el pasapurés

6 servir por encima la especie escogida a su gusto.

Buen provecho.

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